2 Abril 2010

En los últimos días, como por una coincidencia, me encontré varias veces con unos pequeños frutos rojos desecados, una mezcla entre uva pasa y pimienta de cayena. Terminé por preguntar lo que eran y la respuesta fue “bayas del goji” (leído goyi).

¿Qué son?

El fruto de un arbusto cuyo nombre científico es Lyciym barbarum y su nombre común arto, cambronera, espino cambrón o licio. Está documentado su uso en la medicina oriental desde el siglo XVI a.C. (Ben Cao Gang Mu, de Li Shi-Zen) y se presentan desecadas.

Composición

La clave de sus propiedades está en la riqueza y variedad de sus nutrientes, ya que contienen:

• 21 oligoelementos.
• 18 aminoácidos.
• Proteínas.
• Betasitosterol.
• 8 polisacáridos y 6 monosacáridos, incluídos los polisacáridos Lycium Barbarum, exclusivos del Goji.
• Fibra.
• Carbohidratos.
• Vitaminas esenciales.
• Un amplio espectro de carotenoides antioxidantes.
• Luteína y Zeaxantina.
• Superóxido dismutasa y Fenilpropanoides.
• Fisalina.
• Ciperona.
• Solavetivona.
• Betaína.
• Ácidos grasos esenciales.

¿Cuales son sus propiedades?

La lista completa, además de increíble, resulta muy larga, así que destacaré las que más se repiten en los textos que he leído

• retrasan el envejecimiento
• aumentan las defensas
• reducen la hipertensión arterial
• ayudan a regular la glucosa
• son antiinflamatorias
• mejora la respuesta sexual y la fertilidad de hombres y mujeres

¿Donde se compran y a que precio?

En fruterías, a unos 2 euros los 100 gramos.

¿Cómo se comen y a que saben?

Tienen un sabor dulzón, y se puede comer a palo seco, mezcladas con yogur, en ensalada, con una infusión, etc. La dosis indicada son 20 bayas diarias

Para saber más

Wikipedia

Foro donde mencionan un artículo de la OCU donde dice que no es para tanto (sus propiedades son similares a las de cualquier fruta roja)

Artículo de En buenas Manos

Artículo en Viviendo Sanos

Bayasdelgoji.es

28 Febrero 2010

Ya conté en este blog que a finales del año pasado me conjuré con Alex Roé para cuidarnnos más en este año que el año pasado, y contarlo en el blog, con al menos un post semanal. Este es el segundo post, y estamos terminando la semana 9, así que cumplir, lo que se dice cumplir, no he cumplido. Con este segundo post, al menos, empato con Alex.

 

Sigo con la vida sedentaria de siempre, pero he introducido algunos cambios en la alimentación: beber al menos dos litros de agua, comer una pieza de fruta a media mañana y otra a media tarde, evitar dulces, y no comer hasta hartarme. El resultado de estos cambios es que mi índice de masa corporal ha evolucionado de 30.4 (obeso) a 29.8 (sobrepeso). Teniendo en cuenta que lo recomendable es 25 (yo me aspiro a alcanzar 27.5) aún queda mucha agua que beber y mucha fruta que comer.

7 Enero 2010

Todo comenzó con una conversación con Alex Roé en Twitter:

	Charlando con mi madre sobre mi riesgo de infarto. Apasionante!! 11:03 PM Dec 13th, 2009 desde Twitterrific
	@alejoroe yo pienso mucho en eso: vida sendentaria+amante de la buena mesa+stress a tope+hipertenso+38 años 11:09 PM Dec 13th, 2009 desde TweetDeck en respuesta a alejoroe
	@Estevo pues en tu mano está, o eso dicen. O en la mía en este caso. Hijo y nieto de infartados, hijo de diabética, sobrepeso/obesidad, etc 11:21 PM Dec 13th, 2009 desde Twitterrific en respuesta a Estevo
	@Estevo el padre de mi madre (89) y mi padre (38) murieron de un infarto, pero yo me hago análisis y estoy bien, pero tengo 31, así que… 11:23 PM Dec 13th, 2009 desde Twitterrific en respuesta a Estevo
	@Estevo …tengo que empezar a pensar en cuidarme de verdad. 11:24 PM Dec 13th, 2009 desde Twitterrific en respuesta a Estevo
	@alejoroe venga, aprovechemos el cambio de año para hacer buenos propósitos y llevarlos a cabo: mejor alimentación, + ejercicio 11:26 PM Dec 13th, 2009 desde TweetDeck en respuesta a alejoroe
	@Estevo ok, acepto el reto. Pero hay que cumplirlo. Además voy a empezar un blog personal y prometo un post semanal al respecto ¿aceptas? 11:31 PM Dec 13th, 2009 desde Twitterrific en respuesta a Estevo
	@alejoroe acepto, un post semanal sobre el cambio de hábitos alimentarios y el ejercicio, y el efecto en el sobrepeso (1,81mx99Kg) 11:44 PM Dec 13th, 2009 desde TweetDeck en respuesta a alejoroe
	@Estevo joder, yo estoy peor (1,69mX93kg), empezamos depuesto de las fiestas, ¿que día? 11:56 PM Dec 13th, 2009 desde Twitterrific en respuesta a Estevo
	@alejoroe el 7, no? en reyes aún ahi cuchipanda (a ver si por lo menos nos mantenemos en el peso actual de aquí allá) 11:57 PM Dec 13th, 2009 desde TweetDeck en respuesta a alejoroe
	@Estevo ok, el día 7 entonces. A ver si es verdad y que Dios reparta suerte y ánimo. 12:02 AM Dec 14th, 2009 desde Twitterrific en respuesta a Estevo

Para mí, se trata de un problema de salud más que de otra cosa: con un peso de 99,6 Kg (por cierto, 600 gramos más que el 13 de diciembre) y una altura de 181 centímetros, resulta un índice de masa corporal de 30,4 Kg/m2 (aquí hay una calculadora), lo que se considera “obesidad moderada”. Parece que el valor ideal para el índice de masa corporal es 25 Kg/m2, lo que en mi caso me llevaría a un peso de 82 Kg. No me apetece embarcarme en la aventura de perder 18 KG, así que me voy a fijar un objetivo más razonable: 88 Kg. Esto me dejaría con un “ligero” (nunca mejor dicho) sobrepeso. Espero conseguir mi meta el 30 de junio de 2010, basta para ello con perder 100 gr al día.

Si alguien se quiere sumar a este experimento, desde twitter o un blog, que use la etiqueta #salud2010